شب سال نو در گرجستان
یکی از مراسم هایی که در این شب برگزار می شود مراسم آوردن انواع و اقسام میوه ها و شیرینی های گرجی است که توسط بزرگ خانواده آورده می شود و یکی از اصلی ترین این شیرینی ها که بر سر همه ی میزها در گرجستان دیده می شود شیرینی ای به نام Gozinaki است. در بعضی از بخش های گرجستان مثلا در منطقه ی Svaneti، مردم درختی می آورند و تنه ی آن را به سمت زمین خم می کنند تا حالت کمان بگیرد، آن ها این درخت را تزیین می کنند درختی که برایشان نشانه هایی از درخت زندگی و باروری است.
یکی دیگر از سنت های جالب سال نو در گرجستان در شرق این کشور اتفاق می افتد، آن ها شیرینی های بسیار لذیذی به نام باسیلا که از زنجبیل است درست می کنند. در این زمان تمام خیابان با چراغ های نئونی بسیار زیبایی تزیین شده و سعی شده است تا درختان هم شکل و شمایل درخت های کریسمس داخل خانه ها را داشته باشند، همه ی مردم شاد هستند و جشن های خیابانی هم زیاد برگزار می شود و به طور کلی اگر قصد دارید تا در این ایام به جایی سفر کنید گرجستان یکی از بهترین انتخاب هاست.
در روز سال نو مردم گرجستان اصلا کارهایی مثل خیاطی و دوخ و دوز انجام نمی دهند، آن ها از خداوند به خاطر نعمت های زیادش تشکر می کنند و از خداوند عمر طولانی می خواهند.
یکی دیگر از سنت ها پختن پای است که این پای ها به تعداد اعضای خانواده پخته می شود. در این مناطق شیرینی هایی به اسم شیرینی سرنوشت پخته می شود که مردم بر این باور هستند که کسی که از این شیرینی ها می خورد، سال خوبی خواهد داشت. صبح روز کریسمس هم مردم این کشور خینکالی درست می کنند که از محبوب ترین و به نام ترین غذاهای گرجستان است آن این غذا را با آب مقدس درست می کنند و همه ی اعضای خانواده از آن می خورند.
چند نکته را در مورد سال نو در گرجستان خوب است که به خاطر بسپارید:
میز سال نو در گرجستان پر است از غذاهای رنگارنگ و خوشمزه غذاهایی که در آن ها از ادویه های مختلفی استفاده شده است و خیلی راحت می توان روی یکی از این میزها نشست و بعد از اتمام غذا چند کیلو اضافه کرد! مردم گرجستان واقعا خوش زبان هستند و یکی از زیباترین و بهترین آرزوهای دنیا را برای هم می کنند به طوری که چنین سخنانی در کمترین جایی از دنیا دیده می شود، آن ها بر این باورند که تمام حرف ها و آرزوهای خوب بی بروبرگرد برآورده می شوند، همین موضوع کافیست تا خودتان به این باور برسید که یکی از فراموش نشدنی ترین و مهربانانه ترین جشن های دنیا در همین گرجستان برگزار می شود.
سنت های بسیار جالبی در شب سال نو در گرجستان برگزار می شود که از میان آن ها می توان به همان چیچیلاکی اشاره کرد که همان درخت کریسمس است که مخصوص همین کشور است و در جای دیگری از دنیا دیده نمی شود. جالب است بدانید که گرجی ها در آخر این درخت را می سوزانند چرا که عقیده دارند با سوختن آن تمام مشکلات از بین می روند و می توان شروعی عالی برای سال جدید داشت.
